Chăn nuôi hươu sao là nghề truyền thống từ lâu đời và là nguồn thu nhập chính của nhiều hộ dân trên địa bàn tỉnh Hà Tĩnh, đặc biệt là tại huyện Hương Sơn. Năm 2019, nhung hươu Hương Sơn, Hà Tĩnh được Cục Sở hữu trí tuệ cấp giấy chứng nhận đăng ký bảo hộ chỉ dẫn địa lý. Đến nay, toàn huyện có khoảng 9.600 hộ dân chăn nuôi hươu, với trên 45.000 con. Sản lượng nhung đạt 9 tấn/năm với giá trị sản xuất trên 100 tỷ đồng. Từ việc nuôi hươu lấy nhung, nhiều hộ gia đình đã thoát nghèo vươn lên làm giàu bền vững. 

Hiện tại, tỉnh Hà Tĩnh đang tập trung phát triển chỉ dẫn địa lý vùng nuôi hươu, xây dựng hệ thống nhận diện và các công cụ quảng bá, truyền thông giới thiệu sản phẩm nhung hươu. Từ đó thiết lập mô hình quản lý, phát triển nhung hươu theo chuỗi giá trị gắn với truy xuất nguồn gốc và quản lý chất lượng sản phẩm, mang lại hiệu quả kinh tế cao cho người dân.

Cùng với các biện pháp tăng số lượng đàn hươu, số hộ chăn nuôi hươu và mở rộng các mô hình chuồng trại; tỉnh Hà Tĩnh còn khuyến khích, hỗ trợ các hộ dân phát triển chăn nuôi liên kết theo chuổi sản phẩm, chế biến sâu các sản phẩm từ nhung hươu. Đồng thời quảng bá, xúc tiến thương mại và phát triển sản phẩm nhung hươu được bảo hộ chỉ dẫn địa lý qua các kênh thương mại truyền thống, thương mại điện tử và nền tảng mạng xã hội; góp phần xây dựng thương hiệu, đưa sản phẩm nhung hươu đến gần với người tiêu dùng trong nước và từng bước xuất khẩu ra nước ngoài.

Hà Tĩnh đặt mục tiêu phấn đấu đến năm 2030, tổng đàn hươu trên địa bàn ước đạt trên 60.000 con. Cùng với đó, địa phương này đang đẩy mạnh thu hút các nhà đầu tư xây dựng các nhà máy chế biến sâu nhung và các sản phẩm từ hươu; từng bước tạo ra chuỗi liên kết giá trị cao trong chế biến và xuất khẩu nhung hươu.

* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!