Là một trong những địa phương sản xuất cà phê đứng đầu cả nước, Gia Lai hiện có hơn 100 ngàn ha. Không còn là câu chuyện về số lượng, ngành cà phê tại đây đang chuyển dịch mạnh mẽ hướng đến mục tiêu chinh phục thị trường cà phê đặc sản toàn cầu. Đây còn là hành trình nâng tầm giá trị, khẳng định thương hiệu cho hạt cà phê Việt.

Xu hướng thưởng thức cà phê đặc sản đang ngày một rộng lớn, tạo ra một phân khúc thị trường đầy tiềm năng với giá trị cao hơn nhiều so với cà phê truyền thống. Nắm bắt cơ hội này, nhiều doanh nghiệp tại Gia Lai đã đầu tư sản xuất cà phê theo quy trình khép kín: từ chọn giống, quy trình canh tác nghiêm ngặt đến ứng dụng công nghệ chế biến sâu.

Chuyển đổi sang mô hình cà phê đặc sản không chỉ là câu chuyện của riêng của doanh nghiệp. Yêu cầu khắt khe về chất lượng đòi hỏi sự thay đổi căn bản trong tư duy sản xuất của người nông dân. Thay vì chạy theo sản lượng, họ đang dần chuyển sang canh tác bền vững, áp dụng phương pháp hữu cơ, thu hái chọn lọc, sơ chế đúng quy trình kỹ thuật.

Gia Lai đặt mục tiêu đến năm 2030 phát triển 2.340 ha cà phê đặc sản, ưu tiên phát triển các mô hình canh tác hữu cơ, giảm thiểu tác động đến môi trường và đảm bảo chất lượng cao nhất cho sản phẩm. Để hiện thực hoá mục tiêu này, địa phương triển khai nhiều chính sách hỗ trợ, từ việc quy hoạch vùng trồng đến kết nối doanh nghiệp với thị trường quốc tế nhằm nâng cao giá trị cho loại cây trồng này.

* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!