Vườn quốc gia U Minh Thượng được công nhận là khu Ramsar thứ 8 tại Việt Nam và thứ 2.228 của thế giới. Không chỉ sở hữu nét đẹp hoang sơ, hùng vĩ, vườn quốc gia U Minh Thượng còn là địa điểm gắn liền với những giai đoạn lịch sử hào hùng của dân tộc ta.
Sự đa dạng sinh học
Hồ Hoa Mai nằm trong vườn U Minh Thượng là khu di tích lịch sử cấp quốc gia. Hồ được hình thành do chiến dịch Mỹ nhổ cỏ U Minh để lại vào giai đoạn 1969 - 1972. Nơi đây từng là khu xứ ủy Nam Kỳ TW Cục Miền Nam đồng thời cũng là tuyến đường giao biên mà các chiến sĩ cách mạng từng hoạt động.
Sự đa dạng sinh học tại vườn quốc gia U Minh Thượng
Do tính độc đáo của hệ sinh thái rừng tràm trên đất than bùn đã hình thành lên sự phong phú của chuỗi dinh dưỡng, tạo điều kiện cho sự phát triển nguồn tài nguyên động vật hoang dã đa dạng với sự hiện diện của trên 30 loài thú, hơn 180 loài chim, khoảng 50 loài bò sát lưỡng cư, trên 60 loài cá và gần 210 loài côn trùng. Sân chim ở vườn quốc gia U Minh thượng được đáng giá là lớn nhất vùng Đồng bằng sông Cửu Long. Nơi đây có một phần là chim di cư và một phần là chim bản địa. Đặc biệt các nhà khoa học đã phát hiện ra loài rái cá lông mũi là loài ghi trong Sách đỏ thế giới.
Với những thành tựu và thành công trong công tác bảo tồn vườn quốc gia U Minh Thượng đã đạt 5 trong tổng số 9 tiêu chí của Công ước Ramsar - một cam kết quốc tế được thực hiện để bảo tồn, sử dụng rừng ngập mặn một cách hiệu quả nhất.
Địa điểm du lịch hấp dẫn
Vườn quốc gia U Minh Thượng được bao bọc bởi hệ thống đê bao khép kín có chiều dài khoảng 60km với diện tích hơn 21.000 ha bao gồm hơn 8.000 ha vùng lõi và hơn 13.000 ha vùng đệm. Sau vụ cháy rừng năm 2002 người ta đã đào đắp thêm nhiều nhánh kênh rạch vì đây là vùng đất than bùn, mùa khô rất dễ bắt lửa nên hệ thống kênh giúp giữ nước vào mùa khô, phân lập các khu để thuận tiện cho việc xử lý cháy rừng nếu xảy ra. Kênh cũng mở rộng môi trường sinh sống cho các loài cá và động vật sống nhờ sông nước đồng thời hình thành mạng giao thông thuận lợi phục vụ du lịch.
Được hình thành và tập trung ở phía Tây bán đảo Cà Mau tiếp giáp với dãy rừng ngập mặn dọc theo vịnh Thái Lan, vườn quốc gia U Minh Thượng là một loại rừng ngập nước đặc biệt ở Việt Nam thậm chí còn được công nhận vào danh sách những loại rừng độc đáo và quý hiếm trên thế giới được bảo tồn ở tỉnh Kiên Giang mà hầu như không có khu vực bảo tồn nào ở vùng đất ngập nước ở Đông Nam Á có thể so sánh được. Trên đất than bùn nay vẫn còn những cảnh quan tự nhiên của rừng U Minh xưa với những cây tràm cổ thụ và dòng nước đỏ vùng U Minh.
Đặc sản mùa nước nổi
Mùa nước nổi ở miền Tây giúp xuồng ghe di chuyển trong vườn quốc gia U Minh Thượng được dễ dàng hơn nên việc hái các loài rau quả rừng đặc trưng như bồn bồn, dương xỉ hay câu cá đồng để có thể thưởng thức những đặc sản tươi sạch mùa nước nổi. Lẩu mắm được chế biến từ những vật liệu tự nhiên có sẵn ngay tại U Minh Thượng là món ăn được rất nhiều du khách yêu thích. Bí quyết để nấu lẩu mắm ngon là bỏ thêm một ít nước dừa xiêm sau khi đã lọc mắm cá để làm nước lẩu.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!