Một nghiên cứu mới từ Đại học Illinois Urbana-Champaign (Mỹ) cho thấy tình trạng tắc đường có thể làm gia tăng đáng kể số lượt ghé vào các nhà hàng đồ ăn nhanh, từ đó ảnh hưởng tiêu cực đến thói quen ăn uống của hàng triệu người mỗi năm.
Theo nghiên cứu, tại thành phố Los Angeles, thời gian kẹt xe kéo dài hơn bình thường có thể khiến số lượt khách đến các nhà hàng đồ ăn nhanh tăng 1%. Dù con số này có vẻ nhỏ, nhưng tính trung bình, mỗi năm có thêm khoảng 1,2 triệu lượt ghé vào các nhà hàng chỉ riêng tại đây. Mô hình nghiên cứu đã được kiểm chứng ở nhiều khung thời gian khác nhau, bao gồm chu kỳ 24 giờ và theo từng giờ trong ngày.
Các chuyên gia cảnh báo rằng việc tiêu thụ thực phẩm kém lành mạnh do thói quen ăn uống bị ảnh hưởng bởi tắc đường có thể góp phần làm gia tăng các bệnh lý như béo phì, tiểu đường và bệnh tim mạch. Điều này cho thấy cải thiện cơ sở hạ tầng giao thông không chỉ giúp giảm ùn tắc mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao sức khỏe cộng đồng.
Tình trạng ùn tắc giao thông không chỉ là vấn đề của Mỹ mà còn phổ biến tại nhiều đô thị lớn trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Với sự xuất hiện dày đặc của các hàng quán ven đường, việc người dân lựa chọn thực phẩm nhanh, tiện lợi nhưng ít dinh dưỡng là điều khó tránh khỏi. Vì vậy, cải thiện cơ sở hạ tầng giao thông giờ đây cần được nhìn nhận không chỉ từ góc độ di chuyển, mà còn liên quan trực tiếp đến sức khỏe người dân.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!