để thực phẩm ở ngăn đá
Thói quen biến tủ lạnh thành “ổ” vi khuẩn gây bệnh nguy hiểm
06:10 ngày 07/07/2017
bangdatally.xyz - Vi khuẩn listeria có thể phát triển ở nhiệt độ từ -1 đến 4oC trong các thực phẩm thịt, cá. Ngộ độc do vi khuẩn này gây ra bệnh nhiễm trùng máu, viêm màng não.
Việc bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh chỉ là cách kìm hãm sự phát triển của vi khuẩn. (Ảnh: Cheatsheet)
Đây là cảnh báo của PGS.TS. Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ thực phẩm, trường Đại học Bách khoa.
Hiện có rất nhiều người đang hiểu sai về cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh. Không ít người còn nghĩ rằng, việc để thực phẩm ở ngăn đá có thể tiêu diệt được vi khuẩn. Trên thực tế, thức ăn để trong tủ lạnh vẫn có nguy cơ bị nhiễm khuẩn và gây ra ngộ độc nếu không may ăn phải. Vi khuẩn có thể phát triển ngay cả ở nhiệt độ thấp. Ngộ độc do vi khuẩn listeria gây bệnh nhiễm trùng máu, viêm màng não. Thực phẩm để trong tủ lạnh cũng có nguy cơ bị nhiễm chéo vi khuẩn do không được vệ sinh sạch sẽ.
Để vi khuẩn không bị tích tụ trong tủ lạnh, mỗi tuần người dân nên dọn vệ sinh ngăn mát và ngăn đá một lần. Các gia đình chỉ nên mua lượng thực phẩm bảo quản trong tủ một tuần là tốt nhất. Đối với rau xanh, thời gian bảo quản chỉ nên trong khoảng 3 - 4 ngày vì nếu để lâu trong tủ lạnh, rau xanh sẽ bị mất các vitamin và khoáng chất, giảm giá trị dinh dưỡng.
* Mời quý độc giả theo dõi Truyền hình trực tuyến các kênh của Đài Truyền hình Việt Nam!
Cùng chuyên mục
Ghi nhận ca tử vong sởi người lớn đầu tiên trong năm 2025
bangdatally.xyz - Viện Y học Nhiệt đới, bệnh viện Bạch Mai đã ghi nhận ca tử vong sởi người lớn đầu tiên trong năm nay.
-
TP Hồ Chí Minh: Số ca mắc tay chân miệng tăng 30%
bangdatally.xyz - Trung tâm Kiểm soát bệnh tật TP Hồ Chí Minh vừa có cập nhật về tình hình dịch bệnh sốt xuất huyết, tay chân miệng và sởi tính đến tuần 14.
-
TP Hồ Chí Minh tôn vinh những gương mặt tiêu biểu trong lĩnh vực Y tế
bangdatally.xyz - Trong 50 năm qua TP Hồ Chí Minh đã đạt được những thành tựu quan trọng trong lĩnh vực y tế, góp phần nâng cao chất lượng chăm sóc sức khỏe cho người dân.
-
Men vi sinh & men tiêu hóa: Vạch trần 4 nhầm lẫn tai hại mẹ hay mắc phải
bangdatally.xyz - Cho đến hiện nay hầu hết các bà mẹ vẫn không phân biệt được men vi sinh và men tiêu hóa. Dưới đây là những nhầm lẫn tai hại thường gặp.
-
Cứu sống người đàn ông bị ngừng tuần hoàn ngoại viện
bangdatally.xyz - Cách 6 giờ trước khi vào viện, nam bệnh nhân xuất hiện khó thở, thở rít tăng dần sau đó hôn mê.
-
Cảnh báo viêm ruột hoại tử ở trẻ sinh non
bangdatally.xyz - Hàng năm, Bệnh viện Nhi đồng 2 (TP Hồ Chí Minh) tiếp nhận điều trị khoảng 30 trường hợp bệnh nhi bị viêm ruột hoại tử.
Đang được quan tâm
-
Bệnh viện Việt Nam - Thuỵ Điển Uông Bí thực hiện thành công ca ghép thận đầu tiên tại tỉnh Quảng Ninh
bangdatally.xyz - Bệnh viện Việt Nam-Thuỵ Điển Uông Bí vừa phối hợp với Bệnh viện Hữu Nghị Việt Đức thực hiện ca ghép thận đầu tiên tại bệnh viện và là ca ghép thận đầu tiên tại Quảng Ninh.
-
Biến chứng chảy máu mũi ồ ạt do tăng huyết áp
bangdatally.xyz - Trung tâm Y tế huyện Hạ Hòa (Phú Thọ) vừa cấp cứu kịp thời trường hợp biến chứng chảy máu mũi ồ ạt do tăng huyết áp.
-
Cô gái trẻ nguy kịch vì tự ý mua thuốc cảm uống
bangdatally.xyz - Bệnh viện Bệnh nhiệt đới Trung ương vừa tiếp nhận bệnh nhân nữ 26 tuổi, trong tình trạng ngứa ngáy, sưng phù toàn thân, đỏ da, kèm theo loét niêm mạc miệng, mũi...
-
Người phụ nữ nguy kịch do bị lợn tấn công
bangdatally.xyz - Bệnh viện Đa khoa Thống Nhất Đồng Nai vừa tiếp nhận một bệnh nhân bị đa chấn thương do lợn mẹ tấn công khi đang cho con bú.
-
Cắt túi mật chứa hơn 500 viên sỏi cho bệnh nhân
bangdatally.xyz - Khoa Ngoại tổng hợp, Bệnh viện Đa khoa khu vực Quảng Nam vừa phẫu thuật cắt túi mật thành công cho bệnh nhân có hơn 500 viên sỏi trong lòng túi mật.
-
ONTEKCO vinh dự nhận 2 giải thưởng danh giá “thương hiệu tiêu biểu châu Á – Thái Bình Dương” và “sản phẩm – dịch vụ tốt nhất vì người tiêu dùng 2025”
bangdatally.xyz - Công ty ONTEKCO vinh dự nằm trong TOP 100 Thương hiệu tiêu biểu Châu Á – Thái Bình Dương 2025 và nhận giải "Sản phẩm – Dịch vụ tốt nhất vì người tiêu dùng".
-
Nguy hiểm từ việc không điều trị ung thư vú kịp thời
bangdatally.xyz - Cụ bà 85 tuổi, có khối u vùng vú bên trái 5 năm nay, không điều trị, gần đây khối u vỡ mủ chảy máu nên người nhà đưa bà đến Bệnh viện Đa khoa Hà Đông (Hà Nội).
-
Giãn tĩnh mạch thực quản do sử dụng rượu
bangdatally.xyz - Bệnh viện Hoàn Mỹ Đồng Nai vừa tiếp nhận và điều trị cho một người bệnh bị xuất huyết tiêu hoá do vỡ giãn tĩnh mạch thực quản, xơ gan.
-
Báo động về "đại dịch" béo phì
bangdatally.xyz - Theo cảnh báo được đăng tải trên Tạp chí Lancet, hơn một nửa số người lớn, 1/3 số trẻ em và thanh thiếu niên trên toàn thế giới sẽ bị thừa cân hoặc béo phì vào năm 2050.
