thực phẩm
Những loại thực phẩm "kỵ" với trứng
07:58 ngày 21/09/2013
Trứng không nên nấu với bột ngọt là điều ai cũng biết. Nhưng trứng không thể nấu với đường, chưa chắc bạn đã biết.
1. Đường
Trứng sau khi được nấu chín, acide amin trong trứng và đường sẽ kết hợp với nhau hình thành chất Glycosyl lysine - phá vỡ các thành phần acide amin trong trứng. Hơn nữa, hợp chất này khó hấp thụ, tính độc, có thể làm đông máu, gây nguy hại cho cơ thể.
‘ Ảnh minh họa
2. Hồng
Ăn hồng sau khi ăn trứng rất dễ bị trúng độc thực phẩm, thậm chí có thể dẫn đến viêm dạ dày cấp tính với các dấu hiệu chủ yếu như buồn nôn, tiêu chảy, đau bụng.
Nếu lỡ ăn hồng sau khi ăn trứng, bạn nên uống ngay một cốc nước muối pha loãng (200 ml nước và 20 gram muối). Nếu uống xong vẫn chưa thấy buồn nôn, bạn có thể uống nhiều lần để nôn hết chất độc hại trong cơ thể. Hoặc bạn cũng có thể dùng gừng tươi nghiền nát hòa với nước ấm để uống. Trường hợp cần thiết, bạn cũng có thể uống thuốc nhuận tràng để đào thải chất độc một cách nhanh nhất.
3. Sữa đậu nành
Buổi sáng, mọi người thường có thói quen ăn trứng kết hợp với uống sữa đậu nành mà không biết rằng, protein trong trứng sẽ kết hợp với trypsin trong sữa đậu nành, gây cản trở quá trình phân hủy và hấp thụ protein trong cơ thể.
4. Thịt ngỗng, thịt thỏ
Trứng không nên ăn cùng thịt thỏ, thịt ngỗng. Bởi cả hai loại thịt này có vị ngọt tính lạnh, mà protein trong trứng cũng tính lạnh, hai chất này kết hợp với nhau sẽ kích thích hệ tiêu hóa, gây tiêu chảy.
5. Thuốc tiêu viêm
Những người mắc bệnh về đường ruột, tiêu chảy, đặc biệt không được uống thuốc ngay sau khi ăn trứng. Bởi trứng có hàm lượng protein cao, nó sẽ làm gia tăng gánh nặng cho dạ dày, ảnh hưởng đến công hiệu của thuốc. Một số bệnh viêm khác như viêm đường hô hấp, viêm đường tiết niệu, không có ảnh hưởng lớn đến quá trình hấp thụ thuốc (xét ở góc độ Tây y).
6. Nước chè
Mọi người thường có thói quen uống nước chè sau khi ăn trứng để giảm mùi khó chịu, mà không hề biết cách ăn này rất hại cho sức khỏe. Bởi axit tannic trong lá chè sẽ kết hợp với protein trong trứng tạo thành hợp chất protein acide tannic làm chậm hoạt động của nhu động ruột, kéo dài thời gian tích trữ phân trong ruột - nguyên nhân gây táo bón, tăng nguy cơ tích trữ các chất có hại cho cơ thể.
Cùng chuyên mục
Mổ lấy thai cho sản phụ bị rau tiền đạo trung tâm cực nguy hiểm
bangdatally.xyz - Bệnh viện Đa khoa Hùng Vương (Phú Thọ) vừa phẫu thuật lấy thai cho sản phụ 37 tuổi, thai 36 tuần 5 ngày, có tình trạng rau tiền đạo trung tâm, tiền sử dị ứng paracetamol.
-
Bộ Y tế: Kiểm tra việc kê đơn thuốc có các sản phẩm không phải là thuốc như sữa, thực phẩm chức năng
bangdatally.xyz - Ngày 20/4, Cục Quản lý Khám, chữa bệnh (Bộ Y tế) có công ăn về việc tăng cường kiểm tra, giám sát thực hiện các quy định pháp luật trong khám bệnh, chữa bệnh.
-
Biện pháp bảo vệ sức khoẻ mùa nắng nóng
bangdatally.xyz - Khi thời tiết nắng nóng, bạn phải làm gì để có thể bảo vệ sức khỏe chính bản thân mình và gia đình?
-
Bộ Y tế yêu cầu xác minh, xử lý 2 vụ bạo hành trẻ em ở Bắc Ninh, Bến Tre
bangdatally.xyz - Cục Bà mẹ Trẻ em (Bộ Y tế) vừa có công găn gửi Sở Y tế Bắc Ninh, Bến Tre yêu cầu xác minh, xử lý việc trẻ bị bạo hành tại trường mầm non.
-
Cô gái đối mặt với trầm cảm do béo phì
bangdatally.xyz - Nặng 102 kg, cô gái 28 tuổi ở Hưng Yên rơi vào trầm cảm nặng nề vì những lời kỳ thị ngoại hình.
-
Infographic: Giảm tới 98% nguy cơ mắc bệnh sởi nhờ tiêm phòng vaccine
bangdatally.xyz - Sởi không chỉ là sốt, phát ban mà có thể gây viêm phổi, viêm não, thậm chí nguy hiểm đến tính mạng trẻ.
Đang được quan tâm
-
Lưu ý trước khi mua và sử dụng thực phẩm bảo vệ sức khoẻ
bangdatally.xyz - Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) lưu ý người dân các điểm sau đây trước khi mua và sử dụng thực phẩm bảo vệ sức khoẻ.
-
Cảnh báo biến chứng nặng vì bôi dầu gió khi bị Zona
bangdatally.xyz - Trung tâm Y tế huyện Tân Sơn (Phú Thọ) vừa tiếp nhận người bệnh 74 tuổi, trong tình trạng vùng cánh tay phải sưng tấy, đau rát, viêm đỏ, nổi mụn nước và có một vài ổ loét.
-
Bé 21 tháng tuổi được ghép gan từ người hiến tạng chết não
bangdatally.xyz - Bệnh viện Nhi đồng 2 (TP Hồ Chí Minh) vừa thực hiện ca ghép gan đầu tiên cho bệnh nhi mắc bệnh lý gan mật từ người hiến chết não.
-
Hà Nội phát sinh 5 ổ dịch tay chân miệng trong tuần qua
bangdatally.xyz - Trung tâm Kiểm soát bệnh tật Hà Nội vừa có thông tin tình hình dịch bệnh trên địa bàn thành phố từ ngày 11/4 đến 18/4.
-
Thu hồi thuốc Akmont 4 không đạt tiêu chuẩn chất lượng
bangdatally.xyz - Thực hiện công văn của Cục Quản lý Dược (Bộ Y tế) về việc mẫu thuốc Akmont 4 không đạt tiêu chuẩn chất lượng, Sở Y tế thông báo thu hồi thuốc viên nén nhai Akmont 4.
-
Cảnh báo nguy cơ xuất huyết não ở trẻ em
bangdatally.xyz - Bé trai 14 tuổi (Hà Tĩnh) đang trong giờ học tại trường bất ngờ xuất hiện triệu chứng đau đầu dữ dội kèm theo nôn mửa.
-
Thêm một ca ghép thận từ người cho sống được thực hiện thành công tại Hải Phòng
bangdatally.xyz - Thông tin từ Bệnh viện Hữu nghị Việt Tiệp Hải Phòng, bệnh viện vừa thực hiện thành công ca ghép thận thứ 7 cùng huyết thống.
-
TP Hồ Chí Minh: Cảnh báo về các dịch vụ giả mạo chứng chỉ hành nghề trong lĩnh vực y, dược
bangdatally.xyz - Sở Y tế TP Hồ Chí Minh vừa chỉ đạo Tổ công tác đặc biệt rà soát, xác minh và làm rõ nội dung phản ánh của báo chí về việc giả mạo các chứng chỉ hành nghề khám chữa bệnh.
-
Hoại tử bàn tay vì đắp thuốc nam trị rắn hổ mang cắn
bangdatally.xyz - Người đàn ông 42 tuổi, nhập viện trong tình trạng hoại tử nghiêm trọng bàn tay phải do bị rắn hổ mang cắn nhưng không đến cơ sở y tế mà tự đắp thuốc nam suốt 3 ngày.
