giá trị của nấu nướng
Nấu ăn ở nhà tốt cho sức khỏe
05:00 ngày 02/05/2017
bangdatally.xyz - Theo một nghiên cứu đăng trên tạp chí Y tế Dự phòng Mỹ, nấu ăn ở nhà cung cấp cung dinh dưỡng tốt nhất cho sức khỏe trong khi lại ít tốn kém.
(Ảnh minh họa)
Các nhà nghiên cứu đã tiến hành khảo sát hơn 400 người tại khu vực Seatle, bang Washington, Mỹ về giá trị của nấu nướng và thói quen ăn uống trong một tuần. Những người tham gia cuộc khảo sát cung cấp các thông tin về nhân khẩu, xã hội học và lượng thực phẩm họ nạp hàng tuần được đánh giá bằng chỉ số ăn uống lành mạnh (HEI) trên thang điểm 0 - 100. Theo đó, điểm cao hơn có nghĩa là chất lượng ăn uống tốt hơn. Điểm trên 81 là chế độ ăn uống tốt, từ 51 - 80 là "cần cải thiện" và dưới 50 là chế độ ăn uống "nghèo nàn".
Kết quả nghiên cứu cho thấy, những gia đình nấu ăn ở nhà 3 lần/tuần đạt điểm trung bình là khoảng 67 theo HEI, nếu 6 lần/tuần thì điểm trung bình là vào khoảng 74. Nghiên cứu cũng cho thấy, ăn đồ nấu ở nhà có liên quan tới chế độ ăn uống có lượng calo, đường và chất béo thấp hơn, đáp ứng các nguyên tắc về chế độ ăn uống lành mạnh của Bộ Nông nghiệp Mỹ.
Nghiên cứu hệ thống y tế của Đại học bang Oregon khẳng định, việc nấu ăn ở nhà thường xuyên giúp lượng dinh dưỡng nạp vào cơ thể tốt hơn. Theo nghiên cứu, 80% người Mỹ không đáp ứng được ít nhất một vài nguyên tắc về chế độ ăn uống lành mạnh của nước này, khoảng một nửa số tiền được chi vào thực phẩm ở Mỹ là cho các món không được nấu ở nhà.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam tại TV Online!
Cùng chuyên mục
Bé gái viêm não do virus cúm gia cầm H5N1
bangdatally.xyz - Sở Y tế TP Hồ Chí Minh vừa có thông tin nhanh về trường hợp viêm não do virus cúm gia cầm H5N1 đang điều trị tại Bệnh viện Nhi đồng 1.
-
Hơn 3 tháng điều trị cho bệnh nhân bị lao màng não chuyển từ đảo An Bang về đất liền
bangdatally.xyz - Bệnh nhân trước đó được chuyển khẩn cấp từ đảo An Bang (huyện đảo Trường Sa, Khánh Hòa) về đất liền trong tình trạng rất nặng.
-
Cấp cứu người bệnh rung thất do nhồi máu cơ tim cấp
bangdatally.xyz - Bệnh viện Nhân dân 115 (TP Hồ Chí Minh) vừa xử trí một trường hợp nhồi máu cơ tim cấp biến chứng rung thất, nhờ can thiệp kịp thời bằng sốc điện và đặt stent mạch vành.
-
TP Hồ Chí Minh: Phòng khám có dấu hiệu giả mạo giấy xét nghiệm đột biến gen tầm soát nguy cơ ung thư
bangdatally.xyz - Thanh tra Sở Y tế TP Hồ Chí Minh vừa tiến hành kiểm tra đột xuất phòng khám này địa chỉ Tầng 7, Tòa nhà HB Tower, 669 Điện Biên Phủ, Phường 25, quận Bình Thạnh.
-
Sốc phản vệ sau khi ăn bánh trứng kiến
bangdatally.xyz - Khoa Hồi sức cấp cứu - Nhi, Trung tâm Y tế huyện Lục Yên (Yên Bái) vừa tiếp nhận bệnh nhân phản vệ độ II sau ăn bánh trứng kiến.
-
Cảnh báo giả mạo công văn Bộ Y tế về chương trình chăm sóc răng miệng trẻ em
bangdatally.xyz - Theo Bộ Y tế, đây là hành vì lợi dụng danh nghĩa Bộ Y tế để trục lợi, gây hiểu nhầm và ảnh hưởng nghiêm trọng đến uy tín của ngành Y tế.
Đang được quan tâm
-
Gia đình nén đau, hiến tạng con trai chết não cứu 5 người
bangdatally.xyz - Người hiến tạng là anh N.N.Y. (sinh năm 1987), qua đời sau một cơn đột quỵ xuất huyết não lượng lớn.
-
Hà Nội tiếp tục tăng cường công tác phòng, chống bệnh sởi và tay chân miệng
bangdatally.xyz - Sở Y tế Hà Nội vừa có công văn khẩn về việc tiếp tục tăng cường công tác phòng, chống bệnh sởi và tay chân miệng.
-
Nội soi gắp hạt hồng xiêm khỏi phế quản cụ bà 75 tuổi
bangdatally.xyz - Khoa Nội hô hấp, Bệnh viện Bãi Cháy (Quảng Ninh) vừa nội soi phế quản thành công gắp ra dị vật hạt hồng xiêm nằm sâu trong phế quản của cụ bà 75 tuổi.
-
Cứu bé sơ sinh bị bỏ rơi bên bờ sông, côn trùng đốt khắp người
bangdatally.xyz - Bệnh viện Đa khoa Đức Giang (Hà Nội) vừa có thông báo tìm người thân cho một trẻ sơ sinh bị bỏ rơi.
-
Hà Nội: Hậu kiểm các cơ sở sản xuất, kinh doanh mỹ phẩm
bangdatally.xyz - Sở Y tế Hà Nội vừa ban hành kế hoạch hậu kiểm các cơ sở sản xuất, kinh doanh mỹ phẩm trên địa bàn thành phố năm 2025.
-
Cảnh báo khi nâng sụn mũi kém chất lượng
bangdatally.xyz - Đơn vị Phẫu thuật tạo hình thẩm mỹ, Bệnh viện Hùng Vương Phú Thọ vừa tiếp nhận trường hợp bệnh nhân nữ 37 tuổi, trong tình trạng mũi bị lộ sụn, thiếu thẩm mỹ.
-
Tái tạo lại dây chằng lần thứ 3 cho bệnh nhân trẻ tuổi
bangdatally.xyz - Bệnh viện thành phố Thủ Đức (TP Hồ Chí Minh) vừa thực hiện thành công ca phẫu thuật tái tạo dây chằng chéo trước lần thứ 3 cho bệnh nhân 27 tuổi (ngụ tại tỉnh Bình Dương).
-
Hải Dương chủ động ứng phó với dịch bệnh truyền nhiễm
bangdatally.xyz - 3 tháng đầu năm 2025, tình hình dịch bệnh truyền nhiễm trên địa bàn Hải Dương có nhiều diễn biến phức tạp, đặc biệt là sự gia tăng nhanh chóng của bệnh sởi.
-
Đặt máy tạo nhịp vĩnh viễn cho hai bệnh nhân trên 90 tuổi
bangdatally.xyz - Bệnh viện Đa khoa tỉnh Ninh Thuận vừa thực hiện thành công hai ca đặt máy tạo nhịp tim vĩnh viễn cho hai bệnh nhân cao tuổi.
