bữa sáng
Món ăn đẹp mắt cho người bệnh tiểu đường
03:53 ngày 21/07/2024
bangdatally.xyz - Món ăn giàu chất dinh dưỡng được gợi ý cho người bệnh tiểu đường đổi món khi thèm tinh bột.
Bánh khoai tây trứng ngon miệng, dễ làm (Ảnh: Weibo)
Người bệnh tiểu đường thường được khuyên thận trọng trong ăn uống, đặc biệt nên hạn chế tinh bột. Nhưng người nhịn ăn lâu ngày sẽ bị thiếu hụt chất. Do đó, bạn có thể thử món bánh khoai tây, cà rốt thái sợi và trứng được trình bày như tổ yến có hình thức đẹp mắt, nguyên liệu đơn giản, cách làm nhanh.
Thành phần chính gồm khoai tây, trứng, tinh bột ngô, hạt tiêu, muối, hành lá. Xếp khoai tây, cà rốt thái sợi thành hình chiếc tổ chim rồi cho một quả trứng gà vào giữa. Bạn có thể dùng lò nướng, nồi chiên không dầu, hoặc áp chảo trong vài phút là có được món ăn ngon.
Trứng không chỉ giàu 9 loại axit amin thiết yếu mà cơ thể con người cần mà còn giàu vitamin A, phospholipid, cholesterol và các chất dinh dưỡng khác. Cà rốt rất giàu chất dinh dưỡng như carotenoids và chất xơ. Do đó bánh khoai tây, cà rốt thái sợi và trứng sẽ làm tăng lượng đường trong máu chậm hơn.
Sử dụng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu để chế biến món ăn (Ảnh: Weibo)
Sự kết hợp giữa khoai tây, trứng và cà rốt không còn là một loại carbohydrate đơn lẻ mà là một loại thực phẩm hỗn hợp gồm carbohydrate, protein và rau quả. Món ăn này giúp lượng đường trong máu dao động nhỏ. Nhờ vậy những bệnh nhân tiểu đường có thể lựa chọn thay cho cơm, bánh bao...
Tuy nhiên nếu ăn khoai tây quá nhiều cũng không phải tốt với người bị bệnh tiểu đường. Vì vậy món ăn này nên được dùng đổi món và điều độ trong thực đơn. Mặc dù khoai tây và cà rốt có chứa chất xơ nhưng chúng không thể thay thế các chất dinh dưỡng khác trong rau.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!
Cùng chuyên mục
Mẹ bầu mắc sởi - Có ảnh hưởng em bé?
bangdatally.xyz - Chỉ 4 tháng đầu năm 2025, toàn quốc ghi nhận hơn 40.000 ca nghi mắc sởi. Là đối tượng có hệ miễn dịch suy giảm, mẹ bầu cần đặc biệt cảnh giác với căn bệnh nguy hiểm này.
-
Hà Nội: Số ca mắc tay chân miệng có xu hướng gia tăng
bangdatally.xyz - Trung tâm Kiểm soát bệnh tật Hà Nội vừa có cập nhật về tình hình dịch bệnh trên địa bàn thành phố từ ngày 28/3 đến 4/4.
-
Bỏng nước sôi ở trẻ em - bất cẩn từ người lớn dẫn đến hậu quả khó lường
bangdatally.xyz - Cho con sang nhà hàng xóm chơi, cháu bé 17 tháng tuổi tò mò với tay vào ấm siêu tốc trên bàn làm tất cả nước đang sôi trong ấm đổ từ trên đầu xuống chân bé.
-
Nam thanh niên nguy kịch do nhiễm não mô cầu
bangdatally.xyz - Bệnh viện Bệnh nhiệt đới Trung ương vừa tiếp nhận một trường hợp bệnh nhân nam (22 tuổi, Bắc Ninh) nguy kịch do nhiễm não mô cầu.
-
Cảnh báo nguy cơ gây mù lòa từ bệnh lý tắc tĩnh mạch trung tâm võng mạc
bangdatally.xyz - Người phụ nữ 50 tuổi, đi khám vì xuất hiện tình trạng mắt phải giảm thị lực đột ngột, không đau nhức, không có tiền sử chấn thương.
-
Cứu bệnh nhân ngừng tuần hoàn hô hấp do nhồi máu cơ tim
bangdatally.xyz - Bệnh viện Đa khoa tỉnh Khánh Hòa vừa cấp cứu thành công một bệnh nhân bị ngừng tuần hoàn hô hấp do nhồi máu cơ tim.
Đang được quan tâm
-
Cảnh báo nguy hiểm: Trẻ bị vật nuôi tấn công
bangdatally.xyz - Chỉ trong ngày 2/4, Khoa Ngoại Nhi - Bệnh viện Trung ương Thái Nguyên đã tiếp nhận 2 trường hợp trẻ bị vật nuôi tấn công với nhiều thương tích nghiêm trọng.
-
Chủ quan với triệu chứng tê mặt nhẹ, nam thanh niên bất ngờ bị liệt nửa mặt
bangdatally.xyz - Chỉ trong 3 ngày kể từ lúc có dấu hiệu tê mặt trái, bệnh nhân nam 27 tuổi, bất ngờ bị méo miệng và mắt nhắm không kín.
-
Phối hợp liên viện cứu sống bệnh nhi 12 tuổi bị tổn thương tim nguy kịch
bangdatally.xyz - Bệnh viện Đa khoa Đồng Nai và Bệnh viện Nhi đồng Đồng Nai vừa phối hợp cứu sống bệnh nhi 12 tuổi, bị tổn thương tim nghiêm trọng, đe dọa tính mạng.
-
Chuyên gia gợi ý cách ăn đặc biệt để giảm cân
bangdatally.xyz - Nếu đã thử nhiều phương pháp mà vẫn chưa giảm cân hiệu quả, hãy làm theo cách của chuyên gia dinh dưỡng: ăn như những đứa trẻ.
-
Dập nát bàn tay phải do nổ bình gas mini
bangdatally.xyz - Trong lúc đang lắp bình gas mini để nấu ăn, bất ngờ bình gas phát nổ khiến người đàn ông bị đa chấn thương.
-
Bộ Y tế thông tin về các trường hợp mắc bệnh chưa rõ nguyên nhân tại Nga
bangdatally.xyz - Cục Phòng bệnh (Bộ Y tế) vừa có báo cáo nhanh thông tin về các trường hợp mắc bệnh chưa rõ nguyên nhân tại Liên bang Nga.
-
Cảnh báo hội chứng ngừng thở khi ngủ ở người béo phì
bangdatally.xyz - Nam bệnh nhân (28 tuổi, Hà Nội, nặng 175kg) vào Bệnh viện Nội tiết Trung ương trong tình trạng khó thở, suy tim và phù to hai chân dẫn đến không thể di chuyển được.
-
Mít tinh hưởng ứng Ngày Sức khỏe thế giới 7/4: "Khởi đầu khỏe mạnh, tương lai tươi sáng"
bangdatally.xyz - Ngày 3/4, Bộ Y tế phối hợp với Trung ương Đoàn TNCS Hồ Chí Minh, Tổ chức Y tế thế giới tại Việt Nam tổ chức Lễ mít tinh hưởng ứng Ngày Sức khỏe thế giới năm 2025.
-
Hành trình tìm lại chính mình của bé gái mắc viêm não tự miễn
bangdatally.xyz - Cách đây hơn một tháng, K.N., bé gái 14 tuổi ở Lâm Đồng bắt đầu có những biểu hiện kỳ lạ.
