món ăn ngon
Đậu đen - Thuốc tốt cho chị em
06:00 ngày 14/05/2015
bangdatally.xyz - Theo Đông y, đậu đen vị ngọt, tính bình; vào tỳ, thận. Có tác dụng hoạt huyết lợi thuỷ, khu phong giải độc.
Đậu đen là một trong những loại ngũ cốc rất thông dụng trong đời sống hằng ngày. Đậu đen thường được dùng làm nguyên liệu cho các món ăn ngon, dân dã như xôi, chè... Đậu đen không chỉ là thực phẩm mà còn có nhiều công dụng phòng, chữa bệnh rất hiệu quả, đặc biệt với chị em.
Hạt đậu đen chứa nhiều chất dinh dưỡng: protit, gluxit, tro; các khoáng chất: calcium, phosphor, sắt; caroten; các vitamin: B1, B2, PP... và nhiều acid amin cần thiết: lysin, methionin...
Đậu đen hầm long nhãn đại toán thích hợp cho chị em bị phù do nhiễm độc thai nghén.
Theo Đông y, đậu đen vị ngọt, tính bình; vào tỳ, thận. Có tác dụng hoạt huyết lợi thuỷ, khu phong giải độc. Dùng cho các trường hợp vàng da phù nề, đầy trướng bụng ngực, gân cơ co cứng, viêm sưng do ngộ độc của thuốc men và hoá chất...
Đậu đen hầm long nhãn đại toán: đậu đen 100g, đại toán (tỏi già) 30g, long nhãn nhục 30g. Đại toán thái lát, cùng với đậu đen, long nhãn và nước lượng thích hợp, hầm nhừ, khi ăn cho thêm đường. Ngày 1 lần. Đợt dùng 3 - 7 ngày. Món này rất tốt cho chị em bị phù do nhiễm độc thai nghén.
Nước đậu đen: đậu đen cho nước nấu đặc nhuyễn, ăn cả nước. Dùng cho các trường hợp phù nề nặng cả ở hai chân và bụng.
Nước sắc đậu đen cam thảo: đậu đen 100g, cam thảo 10g. Sắc đặc lấy nước uống. Dùng cho các trường hợp phù chân thiểu dưỡng, giải độc do trúng các độc dược, tiểu dắt tiểu buốt, vàng da phù thũng.
Đậu đen ích mẫu trứng gà: đậu đen 30g, ích mẫu thảo 30g, trứng gà 2 quả, giấm ăn 20ml. Đem đậu đen, ích mẫu thảo, trứng gà đun sôi. Khi trứng chín lấy ra bóc bỏ vỏ, đun tiếp cho đậu đen nhừ; vớt bỏ ích mẫu thảo, hoà giấm vào. Ăn trứng với nước đậu đen ích mẫu. Ngày 1 lần, liên tục đợt 5 - 7 ngày. Món này tốt cho chị em bị vô kinh (nữ trên 18 tuổi chưa có kinh hoặc có kinh nhưng tự nhiên quá 2 - 3 tháng không hành kinh).
Tim lợn hầm tương đậu xị: tim lợn 1.000g, đậu xị (đậu đen chế) 50g, hành, gừng, tương, giấm, rượu nhạt và các gia vị khác liều lượng thích hợp. Tim lợn rửa sạch, thêm ít nước và các gia vị trên nấu hầm nhỏ lửa cho chín nhừ cạn nước, tắt bếp để nguội thái lát mỏng cho ăn. Món này thích hợp cho người tâm huyết hư, hồi hộp lo âu, sản phụ sau sinh hồi hộp, tim nhịp nhanh, lo âu xúc cảm.
Lương y: Thảo Nguyên
Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam TV Online.
Cùng chuyên mục
Ghi nhận ca tử vong sởi người lớn đầu tiên trong năm 2025
bangdatally.xyz - Viện Y học Nhiệt đới, bệnh viện Bạch Mai đã ghi nhận ca tử vong sởi người lớn đầu tiên trong năm nay.
-
TP Hồ Chí Minh: Số ca mắc tay chân miệng tăng 30%
bangdatally.xyz - Trung tâm Kiểm soát bệnh tật TP Hồ Chí Minh vừa có cập nhật về tình hình dịch bệnh sốt xuất huyết, tay chân miệng và sởi tính đến tuần 14.
-
TP Hồ Chí Minh tôn vinh những gương mặt tiêu biểu trong lĩnh vực Y tế
bangdatally.xyz - Trong 50 năm qua TP Hồ Chí Minh đã đạt được những thành tựu quan trọng trong lĩnh vực y tế, góp phần nâng cao chất lượng chăm sóc sức khỏe cho người dân.
-
Men vi sinh & men tiêu hóa: Vạch trần 4 nhầm lẫn tai hại mẹ hay mắc phải
bangdatally.xyz - Cho đến hiện nay hầu hết các bà mẹ vẫn không phân biệt được men vi sinh và men tiêu hóa. Dưới đây là những nhầm lẫn tai hại thường gặp.
-
Cứu sống người đàn ông bị ngừng tuần hoàn ngoại viện
bangdatally.xyz - Cách 6 giờ trước khi vào viện, nam bệnh nhân xuất hiện khó thở, thở rít tăng dần sau đó hôn mê.
-
Cảnh báo viêm ruột hoại tử ở trẻ sinh non
bangdatally.xyz - Hàng năm, Bệnh viện Nhi đồng 2 (TP Hồ Chí Minh) tiếp nhận điều trị khoảng 30 trường hợp bệnh nhi bị viêm ruột hoại tử.
Đang được quan tâm
-
Bệnh viện Việt Nam - Thuỵ Điển Uông Bí thực hiện thành công ca ghép thận đầu tiên tại tỉnh Quảng Ninh
bangdatally.xyz - Bệnh viện Việt Nam-Thuỵ Điển Uông Bí vừa phối hợp với Bệnh viện Hữu Nghị Việt Đức thực hiện ca ghép thận đầu tiên tại bệnh viện và là ca ghép thận đầu tiên tại Quảng Ninh.
-
Biến chứng chảy máu mũi ồ ạt do tăng huyết áp
bangdatally.xyz - Trung tâm Y tế huyện Hạ Hòa (Phú Thọ) vừa cấp cứu kịp thời trường hợp biến chứng chảy máu mũi ồ ạt do tăng huyết áp.
-
Cô gái trẻ nguy kịch vì tự ý mua thuốc cảm uống
bangdatally.xyz - Bệnh viện Bệnh nhiệt đới Trung ương vừa tiếp nhận bệnh nhân nữ 26 tuổi, trong tình trạng ngứa ngáy, sưng phù toàn thân, đỏ da, kèm theo loét niêm mạc miệng, mũi...
-
Người phụ nữ nguy kịch do bị lợn tấn công
bangdatally.xyz - Bệnh viện Đa khoa Thống Nhất Đồng Nai vừa tiếp nhận một bệnh nhân bị đa chấn thương do lợn mẹ tấn công khi đang cho con bú.
-
Cắt túi mật chứa hơn 500 viên sỏi cho bệnh nhân
bangdatally.xyz - Khoa Ngoại tổng hợp, Bệnh viện Đa khoa khu vực Quảng Nam vừa phẫu thuật cắt túi mật thành công cho bệnh nhân có hơn 500 viên sỏi trong lòng túi mật.
-
ONTEKCO vinh dự nhận 2 giải thưởng danh giá “thương hiệu tiêu biểu châu Á – Thái Bình Dương” và “sản phẩm – dịch vụ tốt nhất vì người tiêu dùng 2025”
bangdatally.xyz - Công ty ONTEKCO vinh dự nằm trong TOP 100 Thương hiệu tiêu biểu Châu Á – Thái Bình Dương 2025 và nhận giải "Sản phẩm – Dịch vụ tốt nhất vì người tiêu dùng".
-
Nguy hiểm từ việc không điều trị ung thư vú kịp thời
bangdatally.xyz - Cụ bà 85 tuổi, có khối u vùng vú bên trái 5 năm nay, không điều trị, gần đây khối u vỡ mủ chảy máu nên người nhà đưa bà đến Bệnh viện Đa khoa Hà Đông (Hà Nội).
-
Giãn tĩnh mạch thực quản do sử dụng rượu
bangdatally.xyz - Bệnh viện Hoàn Mỹ Đồng Nai vừa tiếp nhận và điều trị cho một người bệnh bị xuất huyết tiêu hoá do vỡ giãn tĩnh mạch thực quản, xơ gan.
-
Báo động về "đại dịch" béo phì
bangdatally.xyz - Theo cảnh báo được đăng tải trên Tạp chí Lancet, hơn một nửa số người lớn, 1/3 số trẻ em và thanh thiếu niên trên toàn thế giới sẽ bị thừa cân hoặc béo phì vào năm 2050.
