thực phẩm tẩy trắng
Axit chanh không rõ nguồn gốc tiềm ẩn nguy cơ gì với sức khỏe?
06:42 ngày 21/12/2017
bangdatally.xyz - Một trong những hóa chất được sử dụng nhiều để tẩy trắng thực phẩm như mực là axit chanh.
Axit là một chất được sử dụng khá bừa bãi trong chế biến thực phẩm. Vậy axit chanh là gì? Nó có tác dụng thế nào trong chế biến thực phẩm và sức khỏe con người?
TS. Trần Quang Tùng, Viện Kỹ thuật Hóa học, ĐH Bách khoa Hà Nội khẳng định: "Hầu hết các nước và các tổ chức quốc tế đều không cấm sử dụng axit chanh trong ngành công nghiệp thực phẩm. Họ đều sử dụng để tạo vị chua và tẩy rửa".
Ở dạng dung dịch, axit chanh hầu như không có tác hại đối với sức khỏe, còn tiếp xúc với hóa chất này ở dạng khô hoặc nồng độ rất đậm đặc thì sẽ có biểu hiện cập tính như bị bỏng hoặc ảnh hưởng đến thị lực.
Axit chanh là loại hàng hóa kinh doanh có điều kiện (người bán và người sử dụng phải hiểu biết về nó). Tuy nhiên, thực tế nó vẫn được mua bán, sử dụng bừa bãi.
TS. Trần Quang Tùng nhấn mạnh: "Axit chanh nguyên chất chúng ta có thể dùng vô tư nhưng axit chanh không rõ nguồn gốc thì có thể lẫn tạp chất, mà tạp chất đó dù ít nhưng biết đâu đó nó lại rất độc, rất nguy hiểm".
Lưu ý phân biệt thực phẩm tẩy trắng bằng hóa chất: Thực phẩm đó thường có màu trắng bệch, có độ nhớt. Với hải sản như cá, mực, tôm, bạn nên chọn loại còn đầy đủ bộ phận và đôi mắt chúng còn trong sáng.
Thực phẩm được tẩy rửa bằng hóa chất.
Quý vị có thể theo dõi thông tin chi tiết qua chương trình Sạch hay bẩn sau đây:
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam tại TV Online!
Cùng chuyên mục
Gắp ký sinh trùng dài gần... 10cm trong mắt người phụ nữ
bangdatally.xyz - Bệnh nhân N.N.T.(53 tuổi, Hà Nam) đến viện với tình trạng đau nhức mắt kéo dài, cảm giác cộm như có dị vật, chảy nước mắt liên tục và ngứa râm ran.
-
Cứu sống người dân bị ngưng tim nhờ hướng dẫn sơ cứu qua điện thoại
bangdatally.xyz - Đây là hình ảnh sống động của hoạt động cấp cứu ngoài bệnh viện của Trung tâm Cấp cứu 115 và mạng lưới các trạm cấp cứu vệ tinh tại TP Hồ Chí Minh.
-
Cẩn trọng tai nạn thương tích ở trẻ khi đi câu cá
bangdatally.xyz - Trung tâm Y tế huyện Thanh Sơn (Phú Thọ) vừa tiếp nhận và xử trí kịp thời bé trai 13 tuổi, bị lưỡi câu móc sâu vào cẳng tay trái khi thực hiện động tác quăng cần.
-
Bé 1 tháng tuổi suy hô hấp, viêm phổi nặng do RSV
bangdatally.xyz - Bé trai 1 tháng tuổi nhập viện trong tình trạng suy hô hấp, viêm phổi nặng do virus hợp bào hô hấp (RSV), được bác sĩ cấp cứu kịp thời và hiện đã qua cơn nguy kịch.
-
Gần 60 trẻ em được phẫu thuật khe hở môi - vòm miệng miễn phí
bangdatally.xyz - Bệnh viện Hữu nghị Việt Nam - Cu Ba (Hà Nội) vừa phối hợp Tổ chức Operation Smile triển khai Chương trình phẫu thuật nụ cười cho gần 60 trẻ em bị khe hở môi - vòm miệng.
-
Thu hồi lô dược liệu Hoàng Kỳ không đạt tiêu chuẩn chất lượng
bangdatally.xyz - Sở Y tế Hà Nội có văn bản về việc thu hồi dược liệu Hoàng Kỳ không đạt tiêu chuẩn chất lượng (vi phạm mức độ 1).
Đang được quan tâm
-
90% ung thư phổi xuất phát từ thói quen này - Bạn có đang mắc phải?
bangdatally.xyz - Theo thống kê mới nhất, mỗi năm Việt Nam có hơn 26.000 ca mắc mới ung thư phổi, trong đó đến 90% liên quan trực tiếp đến thói quen hút thuốc.
-
Hồi sinh cụ bà hôn mê, sốc tim do nhồi máu cơ tim cấp
bangdatally.xyz - Bệnh viện Đa khoa tỉnh Bắc Giang tiếp nhận cấp cứu cụ bà N.T.T. (73 tuổi, Bắc Giang) trong tình trạng nguy kịch, hôn mê sâu, phải thở máy, huyết áp tụt nghiêm trọng.
-
Thêm 1 ca ghép thận thành công từ người cho sống tại Quảng Ninh
bangdatally.xyz - Bệnh viện Việt Nam - Thụy Điển Uông Bí (Quảng Ninh) vừa thực hiện thành công ca ghép thận thứ 2 nối dài sự sống cho người mắc suy thận giai đoạn cuối.
-
Bệnh nhân trầm cảm, loạn thần cấp tự sát và hồi chuông cảnh báo
bangdatally.xyz - Trong vòng chưa đầy một tuần, Bệnh viện Đa khoa tỉnh Cao Bằng liên tiếp tiếp nhận các trường hợp có hành vi tự sát, tự hủy hoại cơ thể.
-
Áp xe vú - Mối lo ngại của các bà mẹ sau sinh
bangdatally.xyz - Áp xe vú là một trong những biến chứng hậu sản khiến nhiều bà mẹ lo lắng.
-
Đi khám zona thần kinh, bất ngờ phát hiện khối u khổng lồ trong tim
bangdatally.xyz - Người bệnh nữ (68 tuổi, Phú Thọ), bị zona thần kinh vùng thành ngực và đau nhiều ở khu vực bị zona. Người bệnh đi khám thì phát hiện có khối bất thường ở tim bên phải.
-
Sốt, đau đầu, đi khám phát hiện bất thường nghiêm trọng ở mũi
bangdatally.xyz - Nam thanh niên đi khám do xuất hiện các triệu chứng tương tự cảm cúm, tuy nhiên, kết quả nội soi tai mũi họng cho thấy hình ảnh bất thường ở vách ngăn mũi.
-
Miễn phí sàng lọc trước sinh bệnh lý di truyền chậm phát triển tâm thần, tự kỷ
bangdatally.xyz - Chương trình miễn phí sàng lọc trước sinh bệnh lý di truyền chậm phát triển tâm thần, tự kỷ sẽ diễn ra tại Nghệ An trong tháng 4, 5.
-
Cứu sống bé 14 tháng tuổi mắc tay chân miệng thể tối cấp bằng lọc máu liên tục
bangdatally.xyz - Bệnh viện Đa khoa Đức Giang (Hà Nội) vừa điều trị thành công một ca bệnh tay chân miệng mức độ 4 nguy kịch, nhờ áp dụng kỹ thuật lọc máu liên tục.
