Diễn biến thị trường này lại trái ngược với xu hướng giảm giá trước Tết như năm ngoái. Nhiều người cũng lo ngại giá thịt vào dịp Tết sẽ tăng mạnh khi nhu cầu cao lên.
Theo khảo sát tại các chợ truyền thống ở TP Hồ Chí Minh, giá thịt lợn đã tăng đáng kể so với đầu tháng 12. Sườn non có giá 180.000 - 190.000 đồng/kg, tăng 30.000 đồng/kg. Các loại thịt khác như ba chỉ và thịt mông cũng tăng 20.000 đồng/kg, với mức giá dao động 140.000 - 180.000 đồng/kg.
Các tiểu thương cho biết, trong 2 tuần trở lại đây, giá thịt lợn tại chợ đầu mối tăng mỗi ngày. Mặc dù cố duy trì mức giá bán để hỗ trợ người tiêu dùng nhưng giá nhập tăng quá cao buộc phải điều chỉnh.
Nguyên nhân khiến giá lợn hơi tăng cao là do nhu cầu cuối năm, cận Tết Nguyên đán, lượng tiêu thụ thịt lợn tăng mạnh. Thêm nữa, dịch tả lợn châu Phi diễn ra phức tạp trên cả nước đã tác động đến tâm lý của người chăn nuôi, dẫn đến tình trạng một lượng lớn lợn nhỏ bán chạy dịch ra thị trường. Kết hợp xu hướng giảm đàn ở một số doanh nghiệp lớn, nguồn cung lợn đủ trọng lượng xuất chuồng đang thiếu hụt.
Trước áp lực tăng giá của thị trường chung, Sở Tài chính TP Hồ Chí Minh đã chấp thuận cho các doanh nghiệp bình ổn thị trường từ ngày 30/12 được điều chỉnh tăng giá 3.000 - 6.000 đồng/kg tùy loại.
Các chuyên gia nhận định, đây chỉ là xu hướng tăng ngắn hạn. Bởi hiện nay, tổng đàn lợn cả nước đạt 26 triệu con, tăng 2,9% so với năm trước. Sản lượng thịt lợn dự kiến hơn 5 triệu tấn, đủ đáp ứng nhu cầu tiêu dùng Tết. Do đó, nguồn cung được dự kiến sẽ sớm ổn định, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trước, trong và sau Tết.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!