Liên kết đáp ứng chất lượng cà phê xuất khẩu
Không chỉ dừng lại ở việc xuất khẩu thô, bà con nông dân và doanh nghiệp tại Đắk Lắk giờ đây đang hướng tới mục tiêu bền vững hơn. Nhiều mô hình kinh tế tuần hoàn đã được áp dụng, tận dụng phụ phẩm nông nghiệp làm đầu vào cho cây cà phê, vừa giảm phát thải khí nhà kính, vừa nâng cao giá trị xuất khẩu cho mặt hàng chủ lực này.
Từ khi tham gia liên kết phát triển chuỗi cà phê, chị Tâm đã biết tận dụng phụ phẩm như vỏ cà phê, bã cà phê để làm phân hữu cơ. Không cần dùng phân bón hóa học, chi phí canh tác giảm đi đáng kể. Hơn 2 ha rẫy cũng được trồng xen canh giữa cà phê, hồ tiêu, sầu riêng để tăng giá trị kinh tế.
Chị Nguyễn Thị Thanh Tâm - Xã Ea Tân, huyện Krông Năng, Đắk Lắk chia sẻ: "Gia đình chúng tôi chọn cách xen canh giữa các cây, cho nguồn thu nhập liên tục trong năm. Như cuối năm mình sẽ thu cà, ra năm mình sẽ thu được sầu, gần đến mùa cà mình có sầu riêng. Chính vì vậy, thu nhập của người dân ở vùng tôi tăng lên rất cao".
Anh Võ Duy Hải - Công ty Simexco Đắk Lắk cho biết: "Bà con đồng hành cùng chúng tôi, bà con thay đổi thói quen canh tác, thay đổi quá trình thu hoạch, chế biến, tạo ra sản phẩm chất lượng tốt hơn, cạnh tranh với các đối tác quốc tế".
Để có vùng nguyên liệu lớn, sản phẩm đạt chứng nhận xuất khẩu, từ năm 2012, nhiều doanh nghiệp trên địa bàn tỉnh Đắk Lắk đã liên kết với bà con nông dân triển khai các chương trình canh tác bền vững, bảo vệ rừng và đa dạng sinh học.
Ông Nguyễn Hắc Hiển - Chi Cục trưởng Chi cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật tỉnh Đắk Lắk nhận định: "Đối với cây cà phê đang thực hiện tổ chức lại sản xuất theo hướng tập trung chuyên canh, đi vào phân khúc thị trường đặc sản, không mở rộng diện tích mà đi vào chất lượng, nâng cao chất lượng thông qua những chương trình cụ thể sản xuất có chứng nhận".
Không chỉ xuất khẩu thô như trước, giờ đây nhiều doanh nghiệp đã hướng tới xuất khẩu thành phẩm
Cà phê Việt khẳng định thương hiệu với thế giới
Từ những vùng nguyên liệu bền vững, cà phê Việt Nam đang chuyển mình mạnh mẽ. Không chỉ xuất khẩu thô như trước, giờ đây nhiều doanh nghiệp đã hướng tới xuất khẩu thành phẩm. Đó là những gói cà phê mang thương hiệu Việt Nam, để khẳng định chất lượng và xây dựng chỗ đứng trên thị trường quốc tế.
Từng bị xem là vùng nguyên liệu thô, nhưng nay đã có những mẫu cà phê Việt Nam đạt chuẩn cà phê đặc sản. Những hạt cà phê Việt đang bước vào sân chơi cao cấp, nơi giá trị được đo bằng hương vị, chứ không chỉ là sản lượng.
Ông Nguyễn Tiến Dũng - Giám đốc Phát triển nông nghiệp bền vững Simexco DakLak cho biết: "Cà phê Việt Nam là ngon nhất thế giới. Chúng tôi có một mẫu cà phê mà tổ chức cà phê đặc sản thế giới thử nếm, điểm Robusta cao nhất, 87.83 điểm. Cà phê Đắk Lắk ngon nhất thế giới. Họ cấp giấy chứng nhận cho chúng tôi. Nhưng để làm được mẫu đó, chúng tôi mất 10 năm để theo đuổi".
Không chỉ nâng chất lượng, cà phê Việt Nam giờ đây còn nâng giá trị bằng cách xuất khẩu sản phẩm gói hoàn chỉnh, mang thương hiệu riêng. 18.000 gói cà phê rang xay Miss EDE vừa được xuất sang Mỹ - một trong những thị trường khắt khe nhất thế giới và được lên kệ siêu thị ở ba bang.
Việt Nam giờ đang kể câu chuyện cà phê của chính mình qua từng gói cà phê đóng dấu thương hiệu Việt.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!