Có một nhà hàng khá nổi tiếng ở thủ đô Phnom Penh, Campuchia với món ăn đặc biệt thu hút khách nhất đó là phở sườn bò.
Mặc dù là người bản địa nhưng chủ nhà hàng này rất quan tâm món phở của Việt Nam và đã đầu tư rất công phu cho món ăn này trong suốt 10 năm qua.
Chị Hok Kim Y - quản lý nhà hàng chia sẻ, để nấu một bát phở sườn bò hài lòng thực khách, nhà hàng phải hầm nước súp sườn bò với xương bò, nạm bò, một số rau củ như củ hành, cà rốt cộng với 9 loại thuốc bắc, trong 12 tiếng, nhưng riêng sườn bò chỉ hầm khoảng 4 tiếng rưỡi phải vớt ra để không quá mềm.
Tô phở sườn bò được giữ nóng bằng nồi gốm. Trong tô có 2 miếng sườn bò và chả bò viên. Bánh phở, thịt bò, rau, gia vị và trứng gà được để bên ngoài cho khách tự bỏ vào theo ý thích.
Chị Phạm Thị Hòa (Người Việt Nam sinh sống tại Campuchia) nhận xét: "Cảm nhận của tôi về phở sườn bò người Campuchia nấu rất là ngon, nước súp ngọt, đặc biệt là sườn bò ở đây rất là mềm, mềm tới ăn, mềm vừa ăn chứ không phải quá mềm".
Phở sườn bò ở nhà hàng này có giá 8 USD một tô, cộng với 10% thuế, tức gần 230 ngàn đồng Việt Nam. Phở sườn bò đang là món ăn đặc biệt để doanh nghiệp này mở rộng hệ thống chuỗi nhà hàng của mình tại Campuchia.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!