Canh súp giúp bạn vượt qua thời tiết khó chịu cuối xuân. (Ảnh: HK01)
Cuối mùa xuân, độ ẩm trong không khí tăng cao tạo nên những hiện tượng nồm gây khó chịu, mệt mỏi cho mọi người. Cơ thể cần phải được tăng cường độ ấm, cải thiện bài tiết, giảm phù nề, buồn ngủ cũng như các triệu chứng mệt mỏi.
Món canh súp dưới đây chủ yếu có tác dụng bổ tỳ, vì tỳ hoạt động thông suốt có thể nâng cao hiệu quả trừ độ ẩm.
Các loại gia vị để nấu cùng thịt heo. (Ảnh: HK01)
Món canh sâm, hạt dẻ, thịt ba chỉ cho 4 người ăn gồm các nguyên liệu Ngũ chỉ mao đào, củ mài, hạt dẻ, đậu lăng, táo tàu, cà rốt, thịt ba chỉ, nước sạch, muối...
Cách làm đơn giản là rửa sạch tất cả các nguyên liệu khô, trừ củ mài và cà rốt, ngâm trong nước 15 phút. Tiếp đến, rửa sạch, gọt vỏ và cắt nhỏ cà rốt và khoai mỡ. Món thịt ba chỉ cần được chần trong nước sôi vài phút, thêm chút rượu vang khử mùi. Sau đó, bỏ dược liệu cùng với thịt ba chỉ bỏ chung vào nồi nấu chín, đun sôi lửa lớn trong 10 phút và hầm ở lửa vừa trong 1,5 tiếng đồng hồ. Cuối cùng, thêm một chút muối cho vừa ăn là xong.
Món canh hầm bổ dưỡng. (ẢnhL HK01)
Các dược liệu trong món canh đều có công dụng bổ tì vị, giúp giãn cơ, điều hòa khí, kích thích tuần hoàn máu, an thần bổ huyết, dưỡng ẩm da... Món canh súp này có tác dụng hữu ích với tất cả mọi người trong gia đình. Bạn nên nấu cho cả nhà ăn 1-2 lần/ tuần. Nếu trong nhà có sẵn những nguyên liệu có thể giảm độ ẩm trong cơ thể như đậu đỏ, sắn dây thì có thể nấu cùng. Tuy nhiên hạt ý dĩ cần chú ý đến số lượng. Bản thân hạt ý dĩ đã có công dụng mát gan nên không cho quá nhiều.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!