Nghiên cứu được thực hiện với những người ở độ tuổi từ 18-30. Một nhóm sẽ ăn sáng với ngũ cốc bao gồm 50g quả óc chó và sữa chua, nhóm còn lại ăn một bữa sáng bất kỳ với lượng calo tương đương.
Trong 6 giờ sau khi ăn mỗi sáng, những người tham gia đã hoàn thành nhiều bài kiểm tra nhận thức khác nhau để đánh giá hoạt động của não bộ. Giáo sư Claire Williams, người đứng đầu nhóm nghiên cứu từ Đại học Reading, cho biết: "Nghiên cứu này giúp củng cố lập luận cho rằng quả óc chó là thực phẩm tốt cho não".
Quả óc chó giúp tăng cường trí nhớ và sự nhạy bén của não (Ảnh: Getty Image)
Các mẫu máu cũng cho thấy những thay đổi tích cực về nồng độ glucose và axit béo - cả hai yếu tố ảnh hưởng đến chức năng não. "Một nắm quả óc chó vào bữa sáng có thể giúp những người trẻ tuổi có được sự minh mẫn về tinh thần để phát huy hết khả năng của mình. Thật thú vị khi một chế độ ăn uống đơn giản như vậy có thể tạo ra sự khác biệt đáng kể đối với hiệu suất nhận thức", giáo sư Claire cho biết thêm.
Những phát hiện này dựa trên nghiên cứu trước đây cho thấy lợi ích của các loại hạt với trí não, bao gồm cả quả óc chó. Đây là nghiên cứu đầu tiên xem xét tác dụng tức thời của quả óc chó đối với chức năng não ở những người trẻ. Bản theo dõi hoạt động của não cho thấy quả óc chó có thể giúp não hoạt động hiệu quả hơn trong các công việc cần đến sự thông minh, nhạy bén.
Các nhà nghiên cứu cho rằng, các chất dinh dưỡng trong quả óc chó bao gồm axit béo omega-3 alpha-linolenic, protein và hợp chất thực vật polyphenol có thể tăng cường khả năng nhận thức.
 Lợi ích bất ngờ của một cái ôm bangdatally.xyz - Theo các chuyên gia, ôm một người mà bạn tin tưởng hoặc quan tâm có thể làm giảm căng thẳng, cải thiện tâm trạng, tác động tích cực đến sức khỏe và hạnh phúc. |  Những thói quen nhỏ để sống hạnh phúc và khỏe mạnh hơn bangdatally.xyz - Chúng ta thường cố gắng thay đổi một thói quen lớn rồi nhanh chóng bỏ cuộc. Để khắc phục, nhà trị liệu tâm lý Israa Nasir khuyên nên bắt đầu từ những thói quen nhỏ. |  Có nên đi chân trần trong nhà? bangdatally.xyz - Theo các chuyên gia, đi chân trần không phải là cảm giác thoải mái nhất nhưng nó mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. |
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!