Cà phê không chỉ là thức uống, mà còn là linh hồn của núi rừng Tây Nguyên, kết tinh từ những bàn tay khéo léo, những bí quyết truyền đời. Hội thi rang, giã cà phê thủ công truyền thống trong khuôn khổ Hội trại Cà phê "Đồng hành - Chia sẻ" đã mang đến một không gian đậm chất văn hóa, nơi 15 đơn vị từ các huyện, thị xã, thành phố cùng tái hiện những công đoạn sơ chế, rang xay, pha chế - tất cả đều gắn bó mật thiết với đời sống người dân.
Hoa hậu H'Hen Niê và các thành viên Ban tổ chức Hội trại Cà phê trò chuyện với một đội thi về cách rang cà phê thủ công.
Mỗi nhịp chày giã, mỗi lần đảo hạt trên bếp lửa đều chứa đựng tinh hoa và tâm huyết của người làm cà phê. Hương thơm ngào ngạt quyện trong không khí không chỉ gợi nhớ những ngày lao động nhọc nhằn mà còn làm sống lại ký ức về bữa cơm sáng bên bếp lửa, nơi cả gia đình quây quần bên ly cà phê đậm đà.
Mỗi đội tham gia hội thi sẽ được sử dụng 3 kg cà phê quả khô làm nguyên liệu.
Cà phê được rang bằng chảo gang hoặc chảo nhôm trên lửa nhỏ.
Hội thi không chỉ là một sân chơi mà còn là dịp để thế hệ trẻ hiểu hơn về giá trị của nghề rang xay truyền thống, tôn vinh những đôi tay tài hoa đã giữ gìn hương vị cà phê Tây Nguyên nguyên bản giữa nhịp sống hiện đại.
Pha cà phê bằng phin là cách dùng cà phê rang đặc sản của người Tây Nguyên.
Cà phê Tây Nguyên không chỉ là thức uống mà còn là linh hồn của vùng đất đỏ bazan. Tại Hội trại Cà phê tổ chức tại huyện Krông Pắc, cuộc thi rang xay cà phê thủ công đã tái hiện sống động nét đẹp lao động truyền thống, nơi hương lửa hòa quyện cùng những bí quyết truyền đời.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!