Biến tấu với chè bí đỏ

Nguyên liệu:

- 200g bí đỏ

- 200g bột nếp

- 250g đường

- 50g đậu xanh (có vỏ hoặc không vỏ tùy sở thích)

- 1/3 hộp nước cốt dừa.

Cách làm:

- Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, thái miếng mỏng, hấp chín, nghiền mịn.

‘ - Cho 200g đường vào bí, trộn đều cho đường tan hết.

‘ - Cho bột nếp vào bí, nhào cho hỗn hợp dẻo mịn, vo thành từng viên tròn nhỏ đều nhau.

‘ - Đậu xanh cà ngâm nước cho mềm. Ninh đậu với khoảng 0,5 lít nước. Khi đậu chín, thêm 50g đường và các viên bí đỏ vào nấu khoảng 5 phút.

‘ - Múc chè ra bát, đổ nước cốt dừa lên trên.

Mách bạn:

- Món này dùng nóng hoặc lạnh đều ngon.